Bei einem Besuch im Botanischen Garten Hamburg haben wir ein tolles Projekt entdeckt: das Ackerbuffet. Auf sehr anschauliche Weise wird die Frage „Wie viel Acker steckt in meinem Essen?“ beantwortet.
Direkt nebeneinander wurden zwei Äcker angelegt, auf denen alle Pflanzen wachsen, die für die Herstellung einer Kartoffelsuppe für 10 Personen notwendig sind. Auf der linken Seite (etwa bis zum großen Schild) siehst du den Acker, der die Pflanzen für eine vegane Kartoffelsuppe enthält. Die Größe des Ackers beträgt 4,5 m².
Rechts vom Schild bis zum Bildrand sind die Pflanzen zu sehen, die für eine Kartoffelsuppe mit tierischen Produkten (Butter, Sahne, Würstchen aus Schweinefleisch) notwendig sind. Dieser Acker hat eine Fläche von 17,9 m².
Man benötigt also die vierfache Menge an Ackerfläche!
Wenn man die global zur Verfügung stehende Ackerfläche durch die Anzahl der Menschen auf der Welt teilt, erhält man 2000 m² – das ist also die Fläche, die jedem Mensch pro Jahr zur Verfügung steht. Auf dieser Fläche muss aber nicht nur die Nahrung wachsen, sondern auch beispielsweise Baumwolle für Kleidung oder Pflanzen zur Energiegewinnung.
Willst du mehr über den Weltacker erfahren? Dann gibt es hier tolle Informationen: 👉 https://www.2000m2.eu/de/
Für die Veröffentlichung des Fotos haben wir freundlicherweise die Genehmigung des Botanischen Gartens Hamburg erhalten.